俗話(huà)說(shuō)得好，“無(wú)油碟，不火鍋”。吃過(guò)各地火鍋，屬川味火鍋最為勁道。為什么呢？麻、

辣、鮮、香，味道正宗，在全國排各地都受到了大眾消費者的一致好評。

不過(guò)，在吃火鍋的重要元素少不了火鍋油碟，這是吃川味火鍋必備的蘸料。它以“香”

為主，

人們可根據自己的口味在油碟中適當放入辣椒、蔥蒜、

香菜等配用佐料進(jìn)行調制，香

味濃郁，口感醇厚，打造“健康、衛生、安全”的主題，不油膩不上火，既可以提升菜品質(zhì)

量，增強消費者的食欲，也適宜老人和小孩兒食用。

目前，尤為出名的廣福記火鍋油碟是成都川禾食品原料有限公司結合現代人的健康訴

求，秉承四川風(fēng)味，

潛心研究先輩留下的傳統配方，將傳統配方原理融入當今餐飲文化，使

如今出現在餐桌上的油碟香飄十里，香醇可口不上火，美味與美貌并存。